Anleitung
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Teig
250 g Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. 250 g Zucker und Vanilleextrakt langsam hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Unter Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salzmischung hinzufügen. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf einem geölten/gebutterten Backblech (30 x 40 cm) verteilen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
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Fruchtzubereitung
Mit einem Sieb die Aprikose vom Sirup trennen. Legen Sie die Aprikosen mit der entkernten Seite nach unten hinein. Die Mandeln über die Aprikosen streuen.
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Zerbröckeln
100 g kalte Butter, 150 g Mehl, 75 g Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse mit krümeliger Konsistenz entsteht. Gleichmäßig auf den Aprikosen verteilen. 45 Minuten backen und vor dem Dekorieren vollständig abkühlen lassen.
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Dekoration
Puderzucker und Zitronensaft vermischen und Linien auf den Kuchen formenmit einem Löffel.